様々なお店が立ち並ぶ東京では、当然ファミレスなどの飲食店も多く、アルバイトの募集も盛んに行われています。
そこで今回は、ファミレスのアルバイトの業務内容や時給・待遇などについてご紹介していきます。
■ファミレスの業務内容とは？
まずはファミレスのアルバイトではどんな業務を行うのかについてご紹介していきます。
ファミレスでのアルバイトでは、
・接客
・レジ打ち
・ウェイター（ウェイトレス）
・調理
・店内の清掃
などの業務を行います。
ファミレスのスタッフは主にホールスタッフとキッチンスタッフに分けられます。ホールスタッフはお客様から注文を取ったり、できあがった料理の配膳や後片付けなどの接客やレジ打ち、店内清掃を担当します。
一方、キッチンスタッフは料理の下ごしらえから調理、盛り付け、皿洗い、キッチン清掃などの全般的な業務を担当します。ただし、一概にキッチンスタッフと言っても前菜担当や揚げ物担当など、役割が分かれている場合がよくあります。（セントラルキッチンで既に調理された物を温めるだけなど、誰でも調理が出来るような環境になっている場合も多いため、調理未経験でも問題ありません。）
また、ホール・キッチン共にマニュアルがしっかりと用意されている場合がほとんどで、速やかに業務を覚えることが出来るのも特徴の1つです。
■東京近郊でのファミレスアルバイト時給・待遇について
次は東京周辺のファミレスアルバイトの時給や待遇についてご紹介していきます。
東京周辺には、
・COCO’S
・サイゼリヤ
・ガスト
・ジョナサン
・デニーズ
などを始めとしてたくさんのファミレスがアルバイトを募集しています。
同じ企業でも店舗によって時給や待遇は若干差異がある場合がありますが、時給は概ね日勤の場合1000～1100円程、22：00以降の勤務の場合は1300円程になります。
また、交通費に関しては支給してくれる場合が多く、例えばCOCO’Sは月1万5000円まで支給、ガスト・ジョナサンは月1万円まで支給、サイゼリヤは全額支給の店舗が多いようです。
その他、まかないや食事補助制度などスタッフに対する優遇措置がある店舗も多いので、食費を節約したいという方にもオススメです。例えばアルバイトの方々は休憩時間中にはCOCO’Sでは全メニューを半額で、サイゼリヤでは30%OFFで食べることができます。
■ファミレスで働くことのメリット
次はファミレスでのアルバイトのメリットについてご紹介します。
１：調理の経験を得ることが出来る
ファミレスのアルバイトでキッチンスタッフになれば調理の経験を得ることが出来るので、他の飲食業のお仕事に就いて時も培ったスキルを活かすことが可能です。
また、アルバイト先によっては和食を扱っている場合もあるので、日本の料理や食文化について学ぶことも出来ます。
２：接客スキルが身につく
日本は世界的に見ても接客やサービスが非常に丁寧なことで有名です。
ファミレスのホールスタッフになることで、日本の接客ノウハウを身につけることが出来ます。丁寧な接客は飲食業以外でも活躍の場がたくさんあるスキルなので、生涯に渡ってあなたの財産になるでしょう。
■ファミレスで働く際の注意点
ファミレスでアルバイトする際は、以下の点に注意しましょう。
１：食事時間帯はとても忙しい
ファミレスなどの飲食業はお昼や夕食の時間帯にはお客様が大勢来店されるので、非常に忙しくなります。オーダーが立て込むとキッチン内も忙しくなるため、たくさんのお客様をスムーズに席へご案内して注文を取り、手際よく調理・配膳・後片付けを行う要領の良さが大切になります。
また、ファーストフード店と違って家族連れなどの団体のお客様が多いというのも特徴です。１つのテーブルからたくさんの注文が入りますので、聞き洩らしや注文入力ミスなどをしてしまわないように気をつけましょう。
２：常に立ち仕事
ファミレスでのアルバイトは常に立ち仕事なので、その面で疲れることもよくあります。
お客様の対応のために早足で店内を駆け回ることも多いので、意外と体力が必要な仕事です。その点を十分留意した上で応募しましょう。
■まとめ
今回はファミレスの業務内容や時給・待遇などについてご紹介させていただきました。
ファミレスでのアルバイトは家族連れなどの団体のお客様を相手にすることが多いので、その面では忙しく感じる場面も多いと思います。
しかし、大手企業が運営している場合が多くマニュアルもしっかりしており、慣れてくればあまり大変に思うことは無いでしょう。
ほとんどのファミレスが全メニューを安く食べれる制度を持っているので、アルバイトをしながらたくさんのメニューから飽きることなくおいしい食事ができることも大きなメリットです。
また、日本式の丁寧な接客ノウハウや調理スキルを学ぶことも出来るので、あなたも是非応募してみてください。
