さて、前回の「生理痛にいい漢方薬」はいかがでしたか？前回に引き続いて今回も、漢方・薬膳検定、薬膳コーディネーター、中国漢方ライフアドバイザーの資格を持つライターの”紅生姜さん”にご寄稿していただいております。
前回は、生理痛にいい漢方薬を紹介しました。検査ではっきり異常がなくとも、対処法を考えられるのが漢方薬の強みです。また、薬食同源という考え方から、生理痛対策の薬膳も作ることができます。薬膳の考え方を取り入れて、普段の食事を作ってみましょう。
薬膳はスーパーで買える食材でも作れますが、楽天やAmazonなどの通販で手に入る専門的な食材を使うとさらに良いです。ここでは、生理痛が起きる体質と、体質別によい食材・薬膳レシピを紹介します。
Contents
生理痛が起きる体質4つと体質別の良い食材
前回の『生理痛にいい漢方薬』では、生理痛の原因となる体質を4つ紹介しました。まとめると、
①血虚（血が足りない）
②血瘀（血の巡りが悪い）
③気滞（気の巡りが悪い）
④陽虚（体の芯からの冷え）
です。体質ごとに、良い食材を紹介します。
血虚にいい食材（血を補う補血・養血の食材）
スーパーで買える食材
| 穀類・豆類・野菜類 | 黒豆、枝豆、黒きくらげ、しめじ、にんじん、パセリ、ほうれんそう、ぶどう、ライチ、黒ゴマ |
| 魚類・海藻類 | 赤貝、あさり、あなご、イカ、イワシ、うなぎ、牡蠣、かつお、鮭（サーモン）、サバ、タコ、たら、ひじき、ぶり、まぐろ |
| 肉類 | 牛肉、豚足、牛・豚・鶏のレバー |
| 卵類 | 鶏卵、うずらの卵 |
楽天やAmazonなどの通販で買える専門的な食材
・金針菜（きんしんさい）
 | 台湾産金針菜ゆりの花100g入り【メール便送料無料】中国食品 台湾 食品 台湾物産 館 台湾お土産 台湾 台湾祭 価格:1,600円 |
・なつめ
 | 価格:2,250円 |
・よもぎ
 | よもぎ よもぎ粉 粉末よもぎ よもぎパウダー 100g 【メール便 送料無料】 新草 無農薬 草餅 よもぎパン 高級 青森県産 艾葉 価格:810円 |
・桑の実
 | 黒マルベリー 桑の実 300g ドライフルーツ スーパーフード 自然栽培 価格:1,728円 |
・龍眼（龍眼肉）
 | 価格:2,100円 |
・松の実
 | 価格:1,800円 |
血瘀にいい食材（血の巡りをよくする活血・化瘀の食材）
スーパーで買える食材
| 穀類・豆類・野菜・果物類 | 赤米、黒米、こんにゃく、黒豆、納豆、らっきょう（エシャロット）、クレソン、ザーサイ、ししとうがらし（ししとう）、たまねぎ、チンゲン菜、ナス、ニラ、バジル、パセリ、みょうが、グレープフルーツ、プルーン（生）、栗 |
| 魚類・海藻類 | 赤貝、イワシ、うなぎ、鮭（サーモン）、サバ、さんま、ししゃも |
| 調味料類 | 黒砂糖、酢（特に黒酢）、ウコン（ターメリック）、みそ |
| 酒類 | 甘酒、日本酒、紹興酒、焼酎 |
楽天やAmazonで買える専門的な食材
・ローズマリー
 | 価格:1,026円 |
・クランベリー
 | [送料無料]クランベリー 700g アメリカ産地直輸入香料・保存料不使用ドライフルーツ クランベリージュース クランベリーソース パン作り 防災食品 非常食 保存食 備蓄食 常備食 価格:990円 |
・さんざし（山査子）
 | 価格:1,280円 |
・きんもくせい（金木犀、桂花）
 | 価格:2,000円 |
・ハイビスカス（ローゼル）
 | 価格:1,026円 |
・玫瑰花（バラのつぼみ）
 | 価格:980円 |
・紅花
 | 5【送料無料】 紅花茶 (50g) ベニバナ ( べにばな ) こうか サフラワー 健康茶 べにばなちゃ (残留農薬検査済み) 北海道 沖縄 離島も無料配送可 森のこかげ 健やかハウス 価格:1,188円 |
このうち、紅花は妊娠中取るべきでない食材なので、妊娠の可能性があったり妊娠を希望していたりする場合は避けてください。
気滞にいい食材（気の巡りを良くする理気・行気・蔬肝の食材）
スーパーで買える食材
| 穀類・豆類・野菜・果物類 | そば、えんどう豆（グリーンピース）、オレガノ、しそ、たまねぎ、にんにくの茎、バジル、ピーマン、三つ葉（みつば）、みょうが、きんかん、グレープフルーツ、シークワーサー、すだち、ぶんたん、みかん、ゆず皮、ライチ |
| 魚類・海藻類 | カジキマグロ |
| 香辛料 | 小茴香（しょうういきょう、フェンネルシード）、カルダモン、クミン、ターメリック（秋ウコン）、ナツメグ、八角（はっかく、スターアニス、だいういきょう） |
| 飲料 | カモミールティー、ジャスミン茶、日本酒、紹興酒、ワイン |
楽天やAmazonなどの通販で買える専門的な食材
・タイム
 | 送料無料 タイム 50g【Plus Herb ハーブティー】 価格:660円 |
・レモンバーム
 | 価格:1,000円 |
・ローリエ
 | ローレル(ローリエ・ゲッケイジュ ）ベイリーフ【50g】【配送方法選択でメール便を選択の場合一配送商品1個までメール便配送にご対応いたします。】スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ 価格:416円 |
・仏手柑（ぶっしゅかん、佛手柑）
 | 金仏手柑（ブッシュカン） 乾燥スライス 仏手柑茶 50g 完全無添加 価格:1,674円 |
・陳皮（ちんぴ）
 | 価格:1,180円 |
・ジャスミンの花
 | 価格:1,134円 |
・玫瑰花（バラのつぼみ）
| 価格:980円 |
・ラベンダー
 | 【ポストお届け可／50】 ラベンダー [ 100g単位 ハーブ量り売り ] ハーブティー お試し 価格:1,728円 |
陽虚にいい食材（体を芯から温める補陽・助陽・温陽の食材）
スーパーで買える食材
| 野菜類 | ニラ |
| 魚介類 | 赤貝、えび、まぐろ |
| 香辛料 | 小茴香（しょうういきょう、フェンネルシード）、クローブ、シナモン、八角（はっかく、スターアニス、だいういきょう） |
| 酒類 | ウイスキー |
楽天やAmazonで買える専門的な食材
・羊肉
 | 価格:2,980円 |
また、内臓を温める食材（温裏・温陽の食材。ニラ、八角、乾燥しょうが、山椒、花椒、よもぎなど）と体力を補う食材（補気・益気の食材）を同時に取ると、補陽の食材と似た効果があります。
補気：スーパーで買える食材
| 穀類・いも類・豆類・野菜・果物類 | あわ、うるち米、大麦、燕麦（えんばく、オートミール）、玄米、きび、もち米、さつまいも、じゃがいも、タピオカ（キャッサバ）、やまいも（長芋、大和芋）、大豆、豆腐、納豆、枝豆、いんげん豆（さやいんげん）、そら豆、あさつき（青ネギの一種）、アスパラガス、らっきょう（エシャロット）、かぶ、かぼちゃ、生しいたけ、干ししいたけ、黒きくらげ、しめじ、なめこ、にんにくの茎、まいたけ、アボカド、パイナップル、ぶどう |
| 魚介類 | あなご、イワシ、うなぎ、エビ、カツオ、鮭（サーモン）、サバ、タコ、たら、ぶり、まぐろ |
| 肉類 | 牛肉、牛すじ肉、鶏肉、豚肉、うずらの卵 |
| 調味料類 | 水あめ（麦芽糖、膠飴）、みそ |
| 酒類 | 甘酒、ココア |
補気：楽天やAmazonなどの通販で買える専門的な食材
・米こうじ
 | 米麹 乾燥 900g 国産 秋田県産 100% [ 無塩 無添加 あめこうじ こめこうじ 米こうじ 甘酒 こうじ 味噌 料理 酵素 ]【送料無料】 価格:1,120円 |
・龍眼（龍眼肉）
 | 価格:2,000円 |
・なつめ
 | 赤 ナツメ 500g 大容量《送料無料》無添加 砂糖不使用 なつめ ドライフルーツ 干し 業務用 おつまみ ポイント消化 ぽっきり 価格:1,200円 |
・ひしの実
 | 【菱の実/刻み/500g入り/大晃生薬】ひしのみ/ヒシの実/ひしの実/薬膳/薬膳茶/健康茶/漢方茶 価格:4,030円 |
・ヘーゼルナッツ
 | [送料無料]ローストヘーゼルナッツ500g 超特価セール！産地直輸入 無塩 無添加 アルミチャック付き袋詰め 防災食品 非常食 保存食 備蓄食 常備食 価格:1,070円 |
・つばめの巣
 | 【お試し限定】東洋ツバメの巣 高級三角燕 14g【2枚入り約3食分】『天然燕の巣』 価格:5,900円 |
・ココナッツオイル
 | 価格:1,460円 |
・酒かす
 | 価格:1,700円 |
陽虚であり、加齢の影響を感じるなら、精力を補う食材（補腎・益腎・益精の食材）も組み合わせるべきです。
精力を補う：スーパーで買える食材
| 穀類・いも類・豆類・野菜・果物類、ナッツ類 | あわ、黒米、小麦、やまいも（長芋、大和芋）、黒豆、枝豆、キャベツ、芽キャベツ、ごぼう、干ししいたけ、なめこ、ニラ、ブロッコリー、カリフラワー、プルーン（生）、栗、カシューナッツ、くるみ、黒ごま |
| 魚介類 | いくら（すじこ）、うなぎ、うに、エビ、干し貝柱、カツオ、ししゃも、タイ、ほたて、ムール貝 |
| 肉類 | 鶏肉、鶏の脂、鶏レバー、豚肉 |
| 調味料類 | ココナッツオイル、クローブ |
| 飲料 | なたまめ茶、ハブ茶 |
精力を補う：楽天やAmazonなどの通販で買える専門的な食材
・ささげ
 | 価格:800円 |
・桑の実
| 黒マルベリー 桑の実 300g ドライフルーツ スーパーフード 自然栽培 価格:1,728円 |
・ブルーベリー
 | ブルーベリー 冷凍 冷凍ブルーベリー 約1kg 国産 山形県産 ベリー 冷凍果実 フルーツ 果物 くだもの 送料無料 価格:2,980円 |
・はすの実
 | 価格:2,916円 |
・松の実
| 価格:1,800円 |
・すっぽん
 | 【国産】活 すっぽん 1匹1kg前後を解体！ 4〜5人前 鍋 スープ スッポン 贈答 ギフトにオススメ アメ横すっぽん鍋スッポン鍋 価格:5,300円 |
・鹿肉
 | 【北海道産】エゾシカ肉/鹿肉/ジビエ/ 鹿しゃぶ1kg(ロース肉約500g＋モモ肉約500g) 生肉 価格:3,580円 |
・ローヤルゼリー
 | 価格:7,344円 |
体質別の生理痛対策薬膳レシピ
上記の食材をもとに、体質別の薬膳を作りましょう。例えば血虚の時は、血虚にいい食材だけでなく、血瘀にいい食材、体力を補う食材も少し加えるとより良くなりますので、そのあたりのコツも紹介します。
血虚：イカとにんじんのカレー風味炒め
材料（2人分）：イカ1匹、にんじん1/3本、たまねぎ1/2個、塩小さじ1、カレー粉小さじ1、あればコンソメ少々
イカは一口大に、にんじんは千切りに、たまねぎは薄切りにします。フライパンを熱して油をしき、にんじんをいため、にんじんに火が通ったらたまねぎも入れていためます。最後にイカを入れていため、イカに火が通ったらカレー粉と塩、コンソメで味付けして完成です。
血虚の薬膳は、基本的に、血虚にいい食材を主にして、血瘀にいい食材と体力を補う食材を少し足して温かい料理を作ると良いです。ここでは、血瘀に良い食材はたまねぎとカレー粉（ターメリック）、体力を補う食材はにんじんです。
血瘀：なすとピーマンの味噌炒め
材料（2人分）：なす3本、ピーマン2個、たまねぎ1/4個、しょうが少々、にんにく少々、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、料理酒（日本酒）大さじ3、あれば紅花ひとつまみ
調味料はすべて混ぜておきます。ピーマンは種を取って一口大に切り、なすもタテに切ってから1cmほどの厚さに切ります。たまねぎは薄切りにします。生姜とにんにくはこまかく切ります。フライパンを熱して油をしき、生姜とにんにくをいためて香りが出たら、ピーマン・なす・たまねぎ・紅花を入れて炒めます。火が通ったら調味料を入れて、多少いためて味がなじんだら完成です。
血瘀の薬膳は、基本的に、血瘀にいい食材を主にして、気滞にいい食材を少し足すとよいです。ここでは、たまねぎと料理酒（日本酒に塩を加えたものなので日本酒のあつかいで良い）が気滞に良い食材です。血虚も気になる場合は、血虚に良い牛ひき肉などを入れても良いです。
気滞：薬味たっぷりかけそば
材料（1人分）：そば（ゆでそばなら１袋、乾麺なら80g）、めんつゆ（ストレートなら400ml、2倍濃縮なら200ml、3倍濃縮なら150ml、4倍濃縮なら100ml）、たまねぎ1/4個、しそ2枚、みょうが1個、三つ葉1本、水適量
たまねぎ、しそ、みょうが、三つ葉はすべて細かく切っておきます。そばが乾麺ならゆでます。めんつゆ（濃縮）に水を加えて400mlにし、鍋で一度沸騰させます。たまねぎ・みょうがを鍋に入れて、もう一度沸騰させます。そばを鍋に入れて温め、器に入れたあと、上にしそと三つ葉を乗せて完成です。ゆずの皮やレモンの皮、すだちをかけてもいいです。
気滞の薬膳は、基本的に、気滞にいい食材（香りが強い食材が多い）を主にして作りますが、落ち込みが強い場合は、血虚にいい食材や心を落ち着ける食材（安神の食材）を足して温かい料理にすると良いです。安神の食材では、春菊、ちんげんさい、いわし、牡蠣、ホタテが手に入りやすく、紅茶・緑茶・ウーロン茶やワインもよいです。玫瑰花を紅茶に混ぜて淹れたり、バラの香りの紅茶を飲んだり、ジャスミン茶を飲んだりもお手軽です。
陽虚：海老とニラの炒めもの
材料（2人分）：ニラ1束、むきエビ150g（10個ほど）、片栗粉少々、塩少々、こしょう少々、料理酒（日本酒）大さじ2
ニラを一口大に切ります。むきエビは器に入れ、料理酒大さじ1、片栗粉少々、、塩少々、こしょう少々をまぶして揉んでおきます。フライパンを熱して油をしき、エビを炒めます。エビに火が通ったら、ニラを加えていため、料理酒大さじ1、塩少々とこしょう少々で味付けして完成です。
陽虚の薬膳は、基本的に、補陽の食材を主に使うか、温裏の食材に補気の食材を合わせたものを使って、温かい料理を作ります。温裏の食材に補気の食材を合わせた物としては、八角を使った焼豚や、山椒をかけたうなぎなども良いです。加齢を感じる場合は、腎を補う食材も使いましょう。シナモンやクローブ、フェンネルシードや八角を加えてハチミツを溶かした紅茶を飲むのもお手軽で良いです。
まとめ
はっきりした異常がないけれど、生理痛に悩まされる場合は、薬膳の考えを普段の食事に取り入れて料理してみましょう。薬膳はスーパーの食材でも作れますが、ネット通販などで手に入る食材を少し足すとさらに良いです。体質によってよい食事はさまざまに変わります。体質をよく見極めて食事内容を選びましょう。
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